徳島に出張中、今朝ホテルの部屋の窓から外を見たら、こんなものが見えた。

今日の目的は “モラグ “を見つけること。

(アグネスはスコットランドの古風な名前で、最近ではめったに使われない。）

(ラテン系のアグネスには申し訳ないが、悪気はない。ラテン系のアグネスには申し訳ないが、悪気はない。）

課題のためのリサーチで頭は疲れているし、娘たちはみんな義理の両親のところで夕食をとるので、私は汚いフライドポテトのようなものを作ってみた。

成功したかどうかはわからないが、かなりおいしかったし、ネバネバしていたし、食べた後は口の中が唐辛子の香りに包まれた。

…フライドポテトの上には、茄子（さいの目に切ってアジアン・チリ・ペーストで煮たもの）、スライスした大豆ミートをマリネ液に漬けたもの（日本のネクスト・ミートという会社のもの）、サンドライトマト、オリーブ、ハラペーニョ、コーン、数種類のヴィーガン・チーズ、それにシラチャ、ハラペーニョ・タバスコ、柚子ととうがらしのシーズニングがのっていた。

数週間前、私は少し早めに醸造所に出勤し、醸造家が到着するのを待つ間、ぶらぶらと歩いた。

昨日の #ヴィーガン 「ジャイアント・ブリトーケーキ」、あるいは高知の田舎で手に入る代用食材で熱を加えずに表現したもの。

ビールを注ぐ準備はできている！

今日の昼食は高知市のひろめ市場へ。

友人のケンさんが作ってくれたビール。

友人のマサさんによるタコス！

食べたり飲んだりしながら、それを作った人を知るのが大好きだ。

Been quite the journey, I suspect this will be his default state for a day or two.

新しい街並みの写真いろいろ。

今日、近所の市場へ行き（閉まっていた）、以前撮った写真よりもっと成長した田んぼの写真を撮った。

このような状態の稲は見たことがなく、私は専門外なので、妻に大麦や小麦のように育つのか聞かなければならなかった（答えがイエスだったので、思ったほどバカな質問ではなかったのだが）・・・とにかく、これらは比較的すぐに収穫されると想像されるので、見守っておこう。

今週からインターンする酒蔵の少し下流での一枚。 これは仁淀川で、驚くほど澄んでいる。 この写真は温泉の駐車場から撮ったものだが、ヴィーガン食のメニューがなかったので、泊まらなかった。