今日、近所の市場へ行き(閉まっていた)、以前撮った写真よりもっと成長した田んぼの写真を撮った。

このような状態の稲は見たことがなく、私は専門外なので、妻に大麦や小麦のように育つのか聞かなければならなかった(答えがイエスだったので、思ったほどバカな質問ではなかったのだが)・・・とにかく、これらは比較的すぐに収穫されると想像されるので、見守っておこう。

下3分の2は緑に覆われた田んぼ、残りは大きな丘と青空です。

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今週からインターンする酒蔵の少し下流での一枚。 これは仁淀川で、驚くほど澄んでいる。 この写真は温泉の駐車場から撮ったものだが、ヴィーガン食のメニューがなかったので、泊まらなかった。

美しいブルーの川、周りにはたくさんの石があり、今は水も穏やかそうだ。 背景には木々があり、その間にとても小さな橋が架かっている。

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ワイルドガーリックペストソンは続く…ピザ!

私はこのイテレーションが好きで、写真のすぐ後にほうれん草とバルサミコ酢をかけたものをトッピングした。

#vegan

茶色のまな板の上に、小麦粉をベースにした薄い手延べピザを軽く焼いたものだ。 トッピングは、緑のワイルドガーリックペースト、茶色の栗茸のスライス、少しキャラメリゼした玉ねぎ、グリーンピース、ハラペーニョのスライス、ビーガングレードチーズを振りかけている。

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シーズンには少し早いが、あと1週間余りで家を出るので、妻と長女は最後のペストパスタを作るために、森から野生のニンニクを収穫しようと意気込んでいた。

かなり美味しかったが、もっと成熟した植物に比べると微妙な味だった。

#vegan

白いボウルに入った緑色のペストパスタに、海塩、黒コショウ、ビーガンパルメザン、栄養価の高い酵母、そして白い野生のニンニクの花がトッピングされている様子をクローズアップした。パスタからステンレス製のフォークの柄が出ていて、背景には茶色の木製テーブルと、パスタの入った紫と黄色の子供用ボウルが少しピンぼけになっている。

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このソフトドリンクは、日本のビザを申請した日に、エジンバラのストックブリッジにある小さなカフェで飲んだものだ。 美味しかったのだが、「rapscallion」という言葉が好きなので、本当に買ってしまったのだ。

(主に私のサイトのテストをするために投稿しているので、失礼!)

オレンジ色の発泡性飲料が入った、背の低いガラスのタンブラーのクローズアップ。 グラスの右側には、白とオレンジのラベルが貼られた金属製の缶があり、黒い文字で「Rapscallion Soda - C_01 Ginga Ninja - Fiery throat kick」と書かれている。


スコットランドで醸造された私の最後の3つのビール!

  • ホッピーなシトラ、モツエカ、モザイクのヘージーIPA。
  • カカオと栗のブラウンエール
  • コーヒー、チョコレート、バニラスタウト

味に満足し、私のビール醸造の旅の第一章を締めくくる。

ステム(ゴブレット型)ガラスのスクーナー3本に、黒い文字でBEERとプリントされている。左側のグラスには、やや不透明で白い泡のオレンジ色のペールエールが入っている。 真ん中のグラスには、クリーミーで白い大きな泡を持つ、ローストティー色のブラウンエール。グラスは薄いベージュの竹製のまな板の上に置かれている。背景はぼかされたキッチンの風景である。

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じゅらをご紹介します。

スコットランドの西の島のひとつで、姉妹のアイラ島と同じようにウィスキーの蒸留所があるところから名づけられた。ウィスキーとのつながりは偶然だが、私たちは娘たちの名前としてこれらを気に入っている。

白ひげと黒ひげの中年男性が、生まれたばかりの娘を抱いて誇らしげに立っている。 娘は緑色の毛布に包まれ、ピンクと白の木製の帽子をかぶって、完璧な幼い頭をしている。

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私はお菓子作りは全くの初心者なのだが、今日の夜、初めてフォカッチャを焼きた!美味しかったので、また作ろうと思う。

黒いオニキスのようなワークトップの上で、冷却トレイに乗せられた黄金色のフォカッチャ。 パンの上には焼き上がった新鮮なローズマリーの葉と海塩が見え、背景には様々な器具や材料がわずかにぼやけている。 スライスされたフォカッチャを撮影したものだ。 少し油っぽいまな板の上には、パンくずとローズマリーの葉が置かれている。 上から同じフォカッチャを竹のまな板の上でスライスし、黄色いオリーブオイルと緑のローズマリーの葉が入った陶器の注ぎ口とステンレスのティースプーンを添えている。 背景はキッチンの風景だ。


このビールは秀逸だよ! グレープフルーツレモネードクラッシュ」という名前からして、まさにその通りの味だ。

茶色のビール瓶に、白、黄色、オレンジ、赤のラベル。 ロゴは古風な金庫の門のシルエットで、醸造所はVault Cityだ。ビールは4.0%のモダンなサワービール、グレープフルーツレモネードクラッシュだ。ボトルの少し左後ろには、Craft Beer Experienceという文字といくつかの赤いグラフィックが印刷されたビールグラスがあり、中には少し不透明のレモンイエローのビールが入っている。

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