昨日の #ヴィーガン 「ジャイアント・ブリトーケーキ」、あるいは高知の田舎で手に入る代用食材で熱を加えずに表現したもの。

ガラスの器に、赤、黄、緑のピーマンのスライスと赤玉ねぎのスライスが赤っぽいスパイスでコーティングされている。 焼き芋のスライスが敷き詰められた円形のトレイ。 こげ茶色のまな板の上に、トルティーヤに包まれた小包が置かれている。 巨大なブリトーケーキの一部を切り取ると、中の層が見える。 白い皿の上にブリトーケーキのスライス。

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