現在読んでいる本 スコット・ジャニッシュ著『The New IPA - A Scientific Guide To Hop Aroma And Flavor』を読む。

ジャニッシュが言及している論文の多くは、勉強を通して読んだことがあるような気がするが、専門用語が多くなく、読みやすいフォーマットで読むと、より楽しい。