今日は趣味で数時間料理をしていました。一年にできるだけ多くの醸造をしようとしているので、ちょっと珍しいことですが、今のところ結果には満足しています。 スコッチ・スープにヒントを得て、サキノが焼いているライ麦パンに合うスープを作り、後でナチョス用のチリ・ノン・カルネを作りました。イスラが寝たら、ワカモレとサルサを作ります。 もちろん、すべて#ヴィーガンです。 料理の残りを作ってナチョスを作ったら、後で写真をアップします

しかし、私は栗のマッシュルームを使い、新鮮なフラットリーフパセリが少し足りなかったので、ハードレッドウィートではなくフリークを使いました（初めての試みです）。 とても美味しかったですよ。私はフリーケが大好きで、過去に何度もブルガー小麦を食べたことがありますが、フリーケは食感が良いだけでよく似ています。 ただ、問題は調理時間でした。オーブンの温度を華氏から摂氏に変換してみたところ、これは高すぎるのではないかと思いました。しかし、それを続けました。30分後（15分前）にトレイを取り出してみると、スプラウトは加熱されすぎていて、歯ごたえがなくなっていた。 写真を撮らなかったが、咲乃が明日の昼食にもう一度作ってくれと言うので、忘れずに撮っておこうと思う。 https://industryeats.com/brussels-sprouts-butternut-squash-mushroom-veggie-bowl-recipe/