北海道の醸造家に、自己紹介と訪問して話ができないか尋ねるメールを送ったところだ。

この醸造家は、使われていない元小学校の体育館に醸造所を建てた。 いくつかのインタビューを読み、彼の醸造所について学んだが、彼の醸造所は私たちの計画よりも遥かに大きいが、その体育館の建物は、私たちが現在検討中（というか、その話をずっと待っている）の2つの体育館とほぼ同じ規模に見えるので、魅力的に思えた。

いずれにせよ、最も遠く、最も田舎で、最も寒い醸造所を訪れることになる。

また、静岡県への出張を承認してもらうための書類作成も完了し、妻のチェックを待っているところだ。 静岡県には醸造所がたくさんあり、クラフトビールシーンがとても活気に満ちている。楽しみだ！